白菜:清热解毒
鸡蛋:养血
料酒:低蛋白质
1.面粉加入适量水和成软硬适当的面团,盖湿布醒半小时
2.白菜剁碎撒少许盐把水份挤出备用
3.葱姜切末
4.肉馅放入容器加入一个鸡蛋搅打上劲
5.再加入料酒,白胡椒,生抽,面酱,老抽继续搅拌
6.搅好后倒入香油
7.把葱姜末倒入肉馅拌匀
8.再把白菜一起倒入
9.拌匀后加入盐,鸡精调味即可
10.调好的肉馅
11.把醒好的面揉匀搓成长条
12.揪成小挤子
13.擀成中间厚边上薄的饺子皮
14.放入适量肉馅
15.对折捏紧
16.两边捏成弯弯的形状
17.来张侧面图
18.按照这个手法包好就可以了
19.煮熟的饺子太香了
具体食材的用量请根据自家人口而定!