家常版新疆大盘鸡的做法

做法：

• 1. 鸡腿或半只鸡切块焯水。
• 2. 青椒切块，姜切片，大蒜切粒。准备辣椒，八角。
• 3. 锅内热油，放入青椒炒至虎皮，放入其他配料。
• 4. 放入鸡肉，加少许料酒，生抽后加水炖煮20分钟，再加入土豆炖煮30分钟。
• 5. 汤汁渐浓后加盐调味即可出锅。