家常版新疆大盘鸡的做法

• 1.鸡腿或半只鸡切块焯水。

• 2.青椒切块，姜切片，大蒜切粒。准备辣椒，八角。

• 3.锅内热油，放入青椒炒至虎皮，放入其他配料。

• 4.放入鸡肉，加少许料酒，生抽后加水炖煮20分钟，再加入土豆炖煮30分钟。

• 5.汤汁渐浓后加盐调味即可出锅。