原味蛋糕卷的做法

• 1.准备好所有食材，都称好重量

• 2.鸡蛋分离在两个无油无水的盆里

• 3.蛋黄里加入白糖用蛋抽搅拌

• 4.再加入清水，橄榄油搅拌均匀至看不见油星

• 5.筛入低筋面粉，搅匀

• 6.拌匀好的蛋黄面糊很细腻哦，放一旁备用

• 7.蛋白加几滴白醋，打发到有粗泡状态加入三分之一白糖

• 8.蛋白里面泡泡变得细腻第二次加入白糖

• 9.有清晰纹路加入最后的白糖，打到这样有小弯钩的状态就可以了

• 10.烤箱预热，取三分之一蛋白放蛋黄糊里面翻拌均匀

• 11.拌好的面糊倒入剩下的蛋白里面，拌匀

• 12.烤盘铺油纸，倒入面糊，抹平表面，震去气泡

• 13.烤箱中层170度烤二十分钟

• 14.烤好的蛋糕拿出来倒扣，轻轻的揭掉油纸

• 15.稍微晾凉，卷起来放冰箱冷藏半个小时

• 16.时间到了，开吃啦

• 17.没加果酱奶油的原味蛋糕卷也特别好吃哦