木瓜:养肝
纯牛奶 | |
吉利丁片 |
1.成品图
2.需要用到的食材
3.取一个干净小锅,倒入牛奶,倒入白糖
4.把吉利丁片剪断成片放入牛奶中
5.开小火,用筷子搅拌至吉利丁片全部融化
6.吉利丁片完全融化后关火
7.把牛奶液过滤一遍
8.过滤好的牛奶液放凉备用
9.木瓜洗干净
10.在四分之一处切开,把木瓜中间的籽挖干净(尽量不要挖到果肉,我这个没挖好)
11.取一个和木瓜底部差不多大的碗,把木瓜放入直立固定,用小勺把木瓜一圈的果肉再整理一下,让边缘一圈的果肉厚薄均匀,多余的果肉挖出来
12.再把凉透后的牛奶液倒入木瓜中
13.盖上木瓜盖,切口处用保鲜膜包一圈固定,放入冰箱冷藏3至5小时即可
14.木瓜有大小不一样,如果有多了的牛奶液可倒入模具中,用保鲜膜盖住同样放入冰箱冷藏
15.5小时后取出从中间切开
16.再分成四块,分别切小块就可以了
17.装盘可以开吃啦
18.倒在模具中的牛奶冻取出,倒扣在盘中也是美美的
19.撒上椰蓉吃起来更香更美味
挖籽的时候尽量小心点,不要挖到果肉,一圈果肉厚薄均匀,切出的成品才更好看,吉利丁片一定要搅拌融化,然后牛奶要凉了再倒入木瓜中