贡丸瘦肉汤的做法

• 1.将贡丸泡下凉水，冷却下。

• 2.瘦肉剁几下放进碗里，倒进少量盐和油，腌10分钟。

• 3.锅里倒进两碗半水，煮至沸腾。

• 4.待水沸腾后倒进少量油，再倒进腌好的瘦肉和冷却后的贡丸。

• 5.将泡沫舀出。

• 6.煮至六分钟后，放进半匙盐，少量鸡精，再煮五分钟即可。