【雪菜炒大肠】的做法

• 1.用面粉及盐将大肠反复搓洗，再除去大肠内的油脂，锅里的水烧开后，将大肠放入锅中焯水捞出沥干水分。

• 2.将雪菜洗净后沥干水分切成小段备用。

• 3.把图片中的配料分别切好后放在小碗中待用。

• 4.焯好的大肠沥干水分后切成小块。

• 5.锅中倒入适量的油，待油烧热后放入雪菜进行翻炒，雪菜含有盐分，不用加任何调料，炒熟盛出……

• 6.将锅倒入适量的油，待油烧热放入姜丝和蒜末爆香。

• 7.把大肠倒入锅中，加入适量的料酒、盐、生抽翻炒片刻……

• 8.把切好的红尖椒、青椒倒入锅中一起翻炒。

• 9.最后将炒熟的雪菜倒入锅中，翻炒均匀将两者味道结合即可。

• 10.准备出锅装盘了。