鱼头豆腐汤的做法

• 1.将半个鱼头洗干净，沥干水分。放入适量盐、料酒腌制二十分钟。

• 2.将豆腐切块，准备姜片、葱白。

• 3.锅里烧热油，放入生姜爆香。

• 4.放入鱼头，小火煎至两面金黄色。

• 5.放入开水，没过鱼头。

• 6.水煮开后放入豆腐和葱白。

• 7.盖上盖子，焖煮三十分钟左右，直至汤变成奶白色。

• 8.撒上葱花，放入适量盐、胡椒粉调味，出锅。

• 9.成品图