菠萝咕噜肉的做法

• 1.准备好食材

• 2.把所需食材切成丁状，菠萝用盐水浸泡10分钟左右

• 3.肉块用料酒，胡椒粉腌制一下，淀粉和面粉混合，加入鸡蛋，把腌制好的肉放到粉里

• 4.让每块肉都均匀的粘上粉，全部粘好后，拍打掉多余的粉末

• 5.锅里倒入足够的食用油，待油热后，把肉块放进锅里炸至微黄捞出來

• 6.再大火二次复炸，炸至表皮变硬，捞出控油待用

• 7.另起油锅，把姜爆香，放入双椒，洋葱翻炒

• 8.放入适量的番茄酱，白糖，醋，盐，胡椒粉，半碗清水，调成汁

• 9.等汤汁粘稠的时候，倒入菠萝和肉块翻炒，使每块肉都裹上汤汁

• 10.出锅前放少许鸡精提味，装盘

• 11.酸甜可口的菠萝咕噜肉就好了