用料：
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 适量
- 白面 适量
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 十三香 适量
小贴士：
用开水和面，面皮更软
做法：
- 1. 先把鸡蛋打散，加入少许盐，白糖，水，炒成柳絮状盛出备用
- 2. 韭菜洗净
- 3. 韭菜切碎先放油，锁住韭菜里的水分
- 4. 一边倒开水一边用筷子把面往一个方向搅，和成长团备用
- 5. 鸡蛋倒入韭菜里，放入蚝油，白糖，十三香，盐，味精朝一个方向搅拌均匀待用
- 6. 面团揪成比饺子大一倍的面团，擀成饼
- 7. 像饺子一样，用手掌稍微按扁一点，全部包完开始煎
- 8. 煎锅放油，锅热后放入韭菜盒子，两面煎，煎完正面煎反面，三分钟就可以了