豆腐牛肉汤的做法

• 1.准备牛肉一块。

• 2.把牛肉横切薄片

• 3.牛肉放入碗中，加适量油、盐、味精、料酒、姜末、胡椒粉、地瓜粉拌匀。

• 4.豆腐切小丁。

• 5.入开水中煮半分钟。

• 6.捞出沥水。

• 7.准备姜、蒜、八角、当归、香叶。

• 8.香菜切碎。

• 9.准备水淀粉半碗。

• 10.锅里水烧开，加入油、盐、姜、蒜、八角、香叶、当归。

• 11.把牛肉逐片下入锅中。

• 12.煮开后倒入豆腐，加适量胡椒粉、姜末，加少许味精。

• 13.再次煮开后缓缓倒入水淀粉，用锅铲搅拌均匀煮开即可关火。

• 14.出锅，撒上香菜碎，滴入麻油。