排骨:润燥
1.准备好葱结一个,三块生姜。
2.萝卜去皮,切成滚刀块儿。
3.排骨放入锅中,加入适量清水,烧开。
4.出现大量浮沫。
5.排骨再次洗干净后放入砂锅内。
6.加入足量的清水。
7.大火烧开后,放入葱结,并调入料酒和白醋。
8.小火焖煮一个小时后,转大火,放入萝卜块儿。
9.萝卜熟了,加入适量盐调味,就可以出锅了,撒些白胡椒粉和青蒜叶末。
10.萝卜排骨汤好喝着呢!
煲汤时加少许白醋,是为了让骨髓中的营养物质更好地释放。出来。
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