葡式蛋挞的做法

• 1.将牛奶80克+白糖14克+淡奶油70克混合均匀备用。。

• 2.隔水加热至白糖融化，

• 3.筛入低筋粉10克搅拌均匀。

• 4.将蛋黄液分次倒入，搅拌均匀。

• 5.将蛋黄糊倒入拌匀 再倒下次拌均匀备用。

• 6.加入炼乳一勺。

• 7.拌匀之后再给蛋糊过筛一边，筛去颗粒物。

• 8.准备蛋挞皮8个，预热烤箱210度，

• 9.将过筛的蛋挞糊倒入挞皮里，这些配料正好是8个的量，倒至八分满既可。送入预热好的烤箱，

• 10.烤15～17分钟，取出烤盘。烤至十分钟时看着上色太快又给降了15度，烤时注意看着，别烤胡喽。

• 11.颜色还可以吧？

• 12.成品。