无盐黄油 | 玉米淀粉 |
低筋面粉 | 糖粉 |
盐 | 奶粉 |
鸡蛋黄 |
1.完整诱惑一下
2.再来
3.称(准备)好所有需要用的食材,黄油要提前溶化,鸡蛋也要提前煮熟,剥出鸡蛋黄捏碎备用。
4.把糖粉奶粉和盐放在一个无油无水的盆拌均准备打发
5.打发至浮白色,纹路清晰可见。
6.捏(也可以筛子筛)碎的蛋黄可以直接倒入打发好的黄油里面。拌均匀。
7.再把淀粉也低筋面粉筛入步骤6。用手和面。
8.和好的面放入冰箱冷藏至少一个小时。
9.冷藏好的面拿出来,分10g一个。
10.搓圆用大拇指压一个就可以了
11.放入烤箱上下管150度烤18分钟即可
定时间要根据自己家的烤箱来定。