自制肉松的做法

• 1.里脊肉切小块

• 2.下锅煮出浮沫

• 3.倒出用清水冲干净

• 4.倒入高压力锅，加水适量，放入佐料（八角，桂皮，香叶，丁香，花椒，葱结，生姜，辣椒）。

• 5.盖好盖子，按肉键开始，约煮半个小时。

• 6.倒出把水漏干后，倒入方便袋用杆面杖压碎

• 7.压碎后的样子

• 8.再用手搓一下，用小碗把（盐，鸡精，味极鲜，十三香，芝麻油）调好备用

• 9.把肉丝倒入锅中翻炒2分钟，再把肉丝刮到边上，空出锅中间，倒入少量油烧热，继续炒2分钟，重复加2油，再把锅中间空出来，倒入刚才小碗备好的佐料，继续翻炒5-6分钟出锅

• 10.出锅在盘子上放晾凉，最后用罐子密封，放入冰箱冷藏，随吃随拿