用料：
- 猪板油 1块
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 水 适量
小贴士：
熬猪油的时候放入小半碗水，可以防止猪油熬制时，不至于粘锅发焦，使熬出的猪油更加白亮
做法：
- 1. 把猪板油切块，再准备好1块生姜
- 2. 把切好的猪板油洗好，生姜切片，一起放入锅里
- 3. 开火，放入适量的料酒和小半碗的水烧煮
- 4. 等烧煮到水份收干，在冒小泡泡的时候，关小火慢慢熬，途中用铲子翻炒一下，看看有没有粘锅
- 5. 熬到猪板油如图泛黄就可以出锅了
- 6. 准备好装油和猪油渣的器皿
- 7. 把熬出的猪油和猪油渣分别盛入罐头和盘子
- 8. 盛入盘子的猪油渣渣洒上盐调味，就好吃了啦！