山药:止泻、健脾 红枣:活血化瘀 冰糖:健脾
1.准备好材料
2.把红枣和百合洗干净,泡1个小时
3.山药去皮,切成滚刀块
4.山药很容易氧化变黑,用淡盐水泡上
5.煮锅里一次加足水,大火烧开后,把山药、红枣、百合一同放入,转中火
6.煮40分钟,水余下的只有一半时,放进冰糖,继续熬至冰糖完全溶化即可
7.成品图
用金属刀切山药会氧化变黑,可用竹刀或塑料刀 也可把切好的山药泡在加点醋的冷水或柠檬水里,烹饪时再捞出使用,这样就不会变黑了。
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