香煎鳕鱼的做法

• 1.准备材料

• 2.辅料、配料。

• 3.葱切丝、姜切片、蒜切片。香菜切寸段。

• 4.鳕鱼去鳍洗净，切小于1公分的段。

• 5.放料酒、盐拌匀腌15-30分钟。

• 6.坐锅宽油，小火烧热。

• 7.鳕鱼可洒上一层面粉，防止油溅出烫伤。（此步可略）

• 8.放油里煎，改大火。勤动免粘锅。

• 9.外焦发硬拣出备用。

• 10.锅内添少许油。小火烧热。

• 11.放入葱、姜、蒜、辣椒段爆香。

• 12.放入煎好的鱼段。

• 13.放香菜，少许糖，

• 14.放鸡精，少许生抽。大火颠勺使所有材料均匀着味。

• 15.出锅，完成。

• 16.高清大图。

• 17.成品展示。谢友观赏。