红萝卜泥椒盐花卷的做法

• 1.红萝卜洗净，切成小块，蒸熟，捣成泥

• 2.加入面粉，酵母，揉成面团，密封发酵

• 3.面团发酵至原来的2-3倍大小，用手指戳下去，不回弹即可

• 4.取出发好的面团，铺撒面粉，排气重新揉匀，揉至面团细腻

• 5.将面团擀成薄片，刷上一层食用油，撒些盐和花椒粉

• 6.将调好的面饼由下至上卷起来

• 7.用刀均匀的切成小块

• 8.用一根筷子在面团中间压一下

• 9.接下来用两只手捏住面团的两头，往相反方向拧一下

• 10.拧一下后两头捏紧在一起，收口朝下放置，花卷形状就做好了

• 11.放入蒸笼内二次发酵20分钟左右，醒发后开水上锅蒸20分钟，关火闷2分钟揭盖（我的花卷做的小，所以蒸的时间也短，如果蒸的大的话，时间需要延长）

• 12.剩下的面团还可以做成馒头