冬笋炒腊肉的做法

• 1.准备一块腊肉和适量冬笋。

• 2.把冬笋切薄片。

• 3.腊肉切片，红椒切斜刀，蒜切段。

• 4.锅里下少许油烧热（不要太多，一会腊肉会出油）。

• 5.倒入腊肉煸炒。

• 6.炒至腊肉出油。

• 7.倒入冬笋快速翻炒2分钟。

• 8.加入红椒和蒜苗翻炒。

• 9.加适量盐（腊肉有些咸味，注意盐的用量），少许生抽、味精，最后倒入料酒翻炒均匀即可。

• 10.出锅装盘。