牛肉萝卜煲的做法

做法：

• 1. 牛肉切块
• 2. 下冷水锅炒去血沫，捞出待用
• 3. 姜蒜切片 、葱切段
• 4. 锅内加油、放入姜片葱片爆香，再放入豆瓣酱煸炒，放入牛肉块炒均匀上色，我放了半勺辣豆瓣酱和半勺不辣的，不喜欢吃辣的朋友可以只放不辣的豆瓣酱
• 5. 炒好的牛肉放入砂锅中，加水，加葱段，花椒，八角、大料，肉桂香叶等辅料、加一勺料酒，一勺酱油。大火煮沸后转小火慢煮30分钟
• 6. 萝卜去皮 切滚刀块。也可以切成薄片，熟的快
• 7. 将萝卜放入砂锅中，继续小火煮20分钟
• 8. 煮好后，大火收汁，美味的萝卜煲就做好了。