
用料:
- 高筋面粉 200g
- 鸡蛋 1个
- 白糖 30g
- 牛奶 80g
- 发酵粉 3g
- 盐 2g
- 烤肠 适量
- 青椒 适量
- 葱头 适量
- 胡萝卜 适量
- 披萨酱 适量
- 马苏里拉奶酪 适量
做法:
- 1. 所有披萨饼原材料全部放在一起,发酵粉放在最上面,揉成扩展阶段,盖上盖儿进行发酵。
- 2. 葱头,胡萝卜切丝,青椒,火腿切好。
- 3. 面团发酵1.5倍大,按下去不回缩发酵完成,揉均排气盖盖松弛十五分钟。面团拿出擀成九寸披萨。
- 4. 放入九寸披萨盘中。用叉子在饼皮上叉些小孔。
- 5. 先抹一层披萨酱再放上芝士。
- 6. 放上所有馅料摆好。
- 7. 最上面再撒一层马苏里拉奶酪,烤箱提前预热,180度中层25分钟。
- 8. 完成。