白糖:低蛋白质
高筋面粉 | |
发酵粉 | 盐 |
烤肠 | |
披萨酱 | 马苏里拉奶酪 |
1.所有披萨饼原材料全部放在一起,发酵粉放在最上面,揉成扩展阶段,盖上盖儿进行发酵。
2.葱头,胡萝卜切丝,青椒,火腿切好。
3.面团发酵1.5倍大,按下去不回缩发酵完成,揉均排气盖盖松弛十五分钟。面团拿出擀成九寸披萨。
4.放入九寸披萨盘中。用叉子在饼皮上叉些小孔。
5.先抹一层披萨酱再放上芝士。
6.放上所有馅料摆好。
7.最上面再撒一层马苏里拉奶酪,烤箱提前预热,180度中层25分钟。
8.完成。
放饼皮之前披萨盘刷一层油。