用料：
- 豆芽 一斤
- 青椒 一个
- 干红椒 五个
- 蒜 四瓣
- 姜 一片
- 花椒粉 半勺
- 五香粉 半勺
- 白醋 一勺
- 鸡精 半勺
- 盐 一勺
- 白芝麻 适量
- 耗油 一勺
- 姜粉 半勺
小贴士：
焯烫时候不要将豆芽煮那么软，再次滚开捞出沥干水分即可，太软影响口感哦。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 豆芽用淡盐水浸泡十分钟。
- 3. 锅中水烧开，倒入浸泡好的豆芽焯烫两分钟捞出沥干水分。
- 4. 干红椒一切两半，姜蒜切片。青椒洗净切丝。
- 5. 锅中坐适量玉米油，爆香葱姜干红椒和白芝麻。
- 6. 倒入青椒丝加入一勺耗油翻炒均匀。
- 7. 放入豆芽翻炒一分钟，加入白醋翻炒均匀。
- 8. 撒花椒粉，五香粉，姜粉，鸡精，盐翻炒均匀出锅。
- 9. 酸爽开胃，真心不错哦。