蝴蝶馒头的做法

• 1.南瓜不用太多了，这么一小块就可以了（8只蝴蝶的量）

• 2.南瓜切成小片，用蒸锅蒸熟

• 3.南瓜蒸熟后，趁热倒入白糖，用勺子边捣烂南瓜边把白糖拌匀

• 4.放入2克酵母和150克面粉还有适量白糖（放酵母之前确认南瓜已经不烫了）

• 5.把它揉成面团备用

• 6.150克面粉加入适量白糖和2克酵母，再倒入清水，清水不要一次倒完，留一些给来调节面团干湿度

• 7.揉成软硬适中的面团

• 8.案板上撒些干面粉，把面团放在案板上用擀面杖擀开，擀成0.4厘米左右的面片

• 9.再把另一个面团也擀成面片，并把白色面片叠在黄色面片上面。白色面片要比黄色面片略小

• 10.再把它们卷起来，卷紧一点

• 11.卷好后用刀切成2厘米左右的剂子，切面上沾点干粉，然后两个相对摆在一起

• 12.用筷子夹出蝴蝶形状，依次做好全部蝴蝶胚

• 13.把蝴蝶胚放在刷了油的蒸笼上，醒发半小时左右。不要放得太密了，留出空间发酵，

• 14.看到蝴蝶胚大了一圈就可以开火蒸了

• 15.蒸10-15分钟左右，然后关火再虚蒸3分钟，才开盖

• 16.效果图