里脊烩芋子的做法

• 1.食材准备

• 2.芋子洗净，上锅蒸熟

• 3.待芋子冷却后，剥掉皮，切成块

• 4.里脊肉洗净，去筋膜，切成肉丝，放点生抽、蚝油、料酒，搅拌均匀，腌制片刻

• 5.大蒜苗洗净切段

• 6.热锅倒油，放肉丝划散，炒香后盛出

• 7.锅留底油，放芋子煸香

• 8.放大蒜梗炒香

• 9.放肉丝混合，沿着锅边淋入一勺高汤，撒盐翻炒均匀

• 10.淋入生抽翻炒均匀

• 11.放大蒜苗翻炒至断生即可出锅

• 12.成品图

• 13.成品图