出彩饼的做法

• 1.食材洗净，鹌鹑蛋煮熟备用

• 2. 土豆、胡萝卜刨丝后，切成1厘米长的小段。
  葱头切段，香菇、洋葱切丝。
  

• 3.锅里放油，小火将葱头、香菇、洋葱煸香，然后放入切好的土豆和胡萝卜翻炒，添加少量盐，途中加适量水，以防粘锅。

• 4.将炒好的土豆胡萝卜丝摊凉，加入面粉、葱花、香菜末、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

• 5.用手捏制成形。

• 6.平底锅放油，放入饼坯，小火煎制两面金黄即可。
  鹌鹑蛋剥壳装盘，一份外焦里嫩的出彩饼就做好了。