用料：
- 鸡蛋 三个
- 面条 三人份
- 大葱 一根
- 油 适量
- 生菜 三片
小贴士：
冷水下面条，汤汁会比较浓稠
做法：
- 1. 大葱切片，多点味道很好，所以我用了一整颗
- 2. 搅打一下鸡蛋，不用特别用力
- 3. 适量的油，烧热
- 4. 先放入大葱，葱香味瞬间四溢，然后在热油里炝入生抽和老抽，一点就可以，接着倒入鸡蛋，把鸡蛋炒熟，这步完全炒熟，这样鸡蛋才能成型
- 5. 倒入水，热水凉水均可
- 6. 煮面条是不是都习惯水开了放入锅中呀？其实冷水下锅，不停的用筷子搅拌，面条会特别的爽滑，面汤会变得粘稠，不过如果习惯喝硬一点的面条，还是水开了下入锅中吧…^_^
- 7. 大火，煮到面条熟透
- 8. 加入喜欢的绿叶蔬菜，香油，冬天喝一碗，暖暖的，好舒服