海绵蛋糕的做法

• 1.面粉过筛

• 2.蛋黄和蛋清分开，装2个碗，蛋黄加三分之一的糖粉搅拌均匀

• 3.蛋清用打蛋器同一个方向不停的搅打，并且在打的过程中分2次加入剩下的糖粉，打蛋清是决定蛋糕成败的关键，蛋清一定要打到很稠，能够粘在打蛋器上不会掉下来，这个过程比较费时

• 4.蛋清打好后加入面粉用勺子慢慢的上下翻拌，不能使劲的搅，拌均匀后再加入牛奶和搅拌好的蛋黄，等蛋黄和蛋白拌均匀就可以倒入抹了一点油的电饭锅了，抹油是防止粘锅

• 5.电饭锅先保温15分钟，再按下煮饭的键，我这个是电脑煲，我选了煮35分钟，烧好之后再闷10分钟，蛋糕就完成了