鱼香肉丝（清真）的做法

• 1.牛肉切丝，不用太细了。

• 2.在牛肉里倒入料酒，盐，鸡精腌制

• 3.把笋，胡萝卜，木耳，青椒切条！刀功不好，只能切条了！大家可以切丝，这样效果会更好！

• 4.锅内加水烧开把笋，胡萝卜，木耳放入锅中过水后捞出备用！

• 5.之后再锅里放油，把淹好的肉翻炒变白后捞出，锅剩余的油内加入黄豆酱，炒红后加入蒜葱姜翻炒，再生抽，老抽，盐，糖，醋，倒入前期准备的淀粉水，翻炒后加入肉丝，笋胡萝卜木耳青椒条，最后翻炒两分钟后出锅！