用料：
- 豆腐 半斤
- 猪肉馅 4两
- 木耳 2朵
- 香菇 5个
- 香菜 少许
- 彩椒 少许
- 油 适量
- 葱花 少许
- 蒜粒 少许
- 盐 适量
- 味极鲜 1瓶盖
- 花椒粒 5粒
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 豆腐放温盐水里一焯水，马上捞出来备用，这样豆腐不容易碎
- 3. 另起锅，把肉馅爆香炒熟，盛出备用
- 4. 另起锅，少许油，爆香葱花和蒜粒，把豆腐倒入一同炒
- 5. 加高汤炖一会儿，把木耳和香菇一起倒入，再撒上点彩椒粒（彩椒粒是为了颜色好看的，也可以不放），最后把肉馅也倒入锅里，一起翻炒，由于都是熟的，稍微一炒就行了，时间长会把豆腐翻碎的
- 6. 好了，装盘出锅，再撒上点炒好的彩椒粒，香菜末，好看好吃的肉末豆腐就成功了