用料：
- 千张 两张
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 适量
- 姜 少量
- 葱 少量
- 蒜 一瓣
- 红烧酱油 一勺
- 蚝油 两勺
- 味极鲜 一勺
- 料酒 一勺
- 花椒粒 少量
- 胡椒粉 少量
- 盐 少量
小贴士：
千张皮用开水焯过能去除豆腥味，也可以用红干椒炒至。因为孩子多少也吃点就木放辣椒。
做法：
- 1. 将千张切丝。
- 2. 黄瓜，胡萝卜切丝，蒜，姜，葱切丝备用。
- 3. 炒锅烧热下适量油，放花椒粒小火煸香，
- 4. 姜丝，蒜丝下锅煸香。
- 5. 之后将胡萝卜丝下锅用筷子划开煸炒至断生。
- 6. 接着将千张皮下锅煸炒，
- 7. 调入蚝油，料酒，红烧酱油，味极鲜酱油，淋上少量水大火翻炒。
- 8. 两分钟左右下入黄瓜丝，葱丝翻炒。
- 9. 调入少量盐，少量胡椒粉拌匀出锅。
- 10. 满满酱汁的味道，撒上白芝麻既可以享用。
- 11. 成品。