芝麻一口酥的做法

• 1.准备好所有材料，并精准称量好。我是边称边往盆里放的，省得清洗量杯了。原方子中用的是糖粉，这次我改用的是细砂糖。

• 2.将玉米油，细砂糖，猪油，蛋液，放入同一个碗中。

• 3.使用手动打蛋器向同一个方向搅拌，使所有材料完全混合，细砂糖融化。

• 4.倒入黑芝麻。

• 5.搅拌均匀。

• 6.筛入低筋面粉和小苏打泡打粉的混合粉

• 7.先使用刮刀，后使用手，将干湿混合物混合均匀。

• 8.用手搓成一个个同等大小的小球。我这个比较小，大约一个十克左右。

• 9.用叉子将小球轻轻按扁，按出纹路。

• 10.依次做好所有的。在做这一步的同时，可以给烤箱预热，我家的烤箱温度偏高，上下火135度。

• 11.在表面刷上一层蛋液。送入烤箱中层，烤17分钟左右。

• 12.满屋子飘香的芝麻一口酥就出炉喽。

• 13.靠近一点，是不是很诱人？

• 14.一口咬下去，满口芝麻香。

• 15.芝麻多点少点无所谓，芝麻少时，感觉多一点的是饼的酥松，芝麻多时，感觉多一点的是芝麻的香气。芝麻的量由你自己决定。这图是芝麻量比较少的，饼比较酥。

• 16.也可以做成这样的造型。