用料：
- 尖椒 2个
- 鸡蛋 2个
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 葱 1小段
- 花椒面 适量
- 油 适量
小贴士：
鸡蛋小火煎，易焦。
尖椒断生就行，不易久炒。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 鸡蛋打散，葱切圈，尖椒去蒂去筋改花刀或随意切块。准备油、花椒面。
- 3. 坐锅宽油，小火烧热。
- 4. 倒入蛋液，煎两面金黄。小火煎。
- 5. 鸡蛋挪锅边 ，放葱花、花椒面。小火爆香。
- 6. 放尖椒中火快速翻炒。只炒尖椒。
- 7. 放盐，尖椒断生后加味素和蛋混炒，快速翻炒，盐和味素均匀立刻关火。
- 8. 盛盘，完成。
- 9. 高清大图。
- 10. 成品展示。谢谢观赏。