清爽大拌菜的做法

• 1.把所有材料冲洗干净。

• 2.黑木耳泡发上锅焯水。

• 3.所有主要材料：洋葱、小番茄、油炸花生米、紫甘蓝、黄瓜、黑木耳、生菜。

• 4.洋葱切丝，黄瓜切滚刀块，黑木耳、紫甘蓝、生菜用手撕碎，小番茄对半切，菜最好用手撕。

• 5.蒜切沫。

• 6.酱油醋1:4比例， 再放入香油 、糖 、盐、 味精 充分搅拌均匀 。

• 7.再加入蒜沫搅拌均匀。

• 8.把汤汁调好备用。

• 9.热锅凉油，锅内倒入食用油并加入香油。

• 10.油烧至七、八成热泼到菜上。

• 11.再加入之前调好的汤汁，趁油的热度迅速搅拌。

• 12.搅拌均匀。

• 13.清爽大拌菜完成。