用料：
- 山楂 500克
- 冰糖 150克
- 水 适量
- 盐 适量
小贴士：
山楂一定要洗干净，山楂核要去干净，在熬制的时候不能沾一滴油，而且不用铁锅。熬的时候要不断搅拌，熬到最后比山楂酱要稀就可以啦！冷藏保存定型至少十二个小时以上。
做法：
- 1. 来一份酸甜山楂糕，一边吃一边看步骤真的很享受哦。
- 2. 将新鲜的山楂放少许盐泡在水中10分钟左右，多自己遍洗干净。控水备用
- 3. 山楂对半切开去除山楂核，然后放入干净的盆中，放入冰糖碎腌制一个晚上，必须保证盘子无油干净的。
- 4. 将腌好的山楂放入料理机中。料理机也保证无油干净的。然后像榨果汁一样。根据自己的料理机，适量的加水搅成山楂泥。
- 5. 搅好的山楂泥，倒入干净无油的锅中。上火开始熬制，熬的时候要用中小火，不断的搅拌，以防粘锅，不能用铁锅。
- 6. 熬到最后差不多水分收干，但又不能很干，1比山楂酱软就可以关火了
- 7. 稍微晾凉后，放入干净的模具中。我用的是做小蛋糕的模具，也可以装入一个大的容器中。
- 8. 然后放冷藏12小时以上，第二天取出倒扣在干净盘子里
- 9. 非常靓丽的爱心山楂糕酸酸甜甜，美味可口。
- 10. 撒几粒白芝麻点缀一下。一款漂亮的爱心山楂糕就展现在你的眼前了。