老北京名吃糊塌子的做法

• 1.首先准备好糊塌子之全部食材；

• 2.西葫芦擦成丝儿；

• 3.加适量盐后，静置西葫芦丝儿10分钟；

• 4.10分钟后西葫芦丝儿下汤，汤汁千万别倒掉！

• 5.西葫芦丝儿内加入2个鸡蛋；

• 6.顺时针搅动蛋液及西葫芦丝儿；

• 7.加入面粉继续顺时针搅动；

• 8.和好的蛋液西葫芦汁，粘稠适度静置30分钟备用；

• 9.取大蒜3瓣儿；

• 10.捣碎加生抽调制成汁；

• 11.电饼铛内下适量花生油调温；

• 12.倒入西葫芦蛋液；

• 13.用木铲摊平，两面煎制至金黄色；

• 14.老北京糊塌子近距离高清图一张！！

• 15.老北京糊塌子成品图感谢观赏！！