南瓜:消肿
1.把南瓜去皮切块 上锅大火蒸熟
2.把熟南瓜放凉 跟其他材料混合揉成光滑面团 在室温发酵至两倍大
3.发酵好的面团排气 均匀分8份
4.把面团裹成8个小团 豆沙分成15g一个
5.准备好四条线 如图 铺成米字
6.把豆沙馅包入 包好的面团放在米字线正中心 绑好 留点空间让发酵
7.绑好的包子 在室温发酵20分钟
8.上锅大火蒸15分钟 关火再闷三分钟 用点桔子梗装饰就好了!
1.内馅可根据喜爱更改
2.和面团时 不用加水了 蒸好的南瓜很多水份
3.因为不同品牌的面粉吸水性不同 熟南瓜慢慢加 揉成无干粉的面团就行了
4.蒸好南瓜要放凉点才能用
5.包内馅那步忘了拍照 很简单 只要包进去就行了
6.绑线的时候要留点空间来发酵
7.蒸包子时关火后不要立刻打开