用料：
- 黄瓜 2根
- 木耳 一小把
- 鸡蛋 2只
- 小葱 适量
- 生姜 4到5片
- 盐 适量
- 料酒 一小勺
- 香油 一小勺
小贴士：
鸡蛋打散时滴几滴料酒可以去腥，另外，此道菜因为有鸡蛋提鲜，并且有黄瓜的清香，所以不加味精也很美味
做法：
- 1. 黄瓜去皮切成薄片，木耳泡发后去蒂切小块
- 2. 鸡蛋加少许料酒打散
- 3. 葱切段，姜去皮切成薄片
- 4. 锅中加适量油，至5成热时倒入鸡蛋液划开
- 5. 至蛋液基本凝固后盛出
- 6. 锅中加入少许油，放姜片煸香
- 7. 倒入木耳及黄瓜翻炒
- 8. 翻炒约3至4分钟后，倒入鸡蛋，继续翻炒均匀
- 9. 最后放入适量的盐及切好的小葱，翻炒片刻后淋上少许香油，出锅