
用料:
- 五花肉 二斤
- 熟鸡蛋 3个
- 托县酱面 15克
- 红萝卜 20克
- 青椒 半个
- 香菜 适量
- 椿 2颗
- 姜 10克
- 蒜 5瓣
- 花椒 适量
- 小辣椒 5个
- 香叶 3片
- 桂皮 适量
- 面粉 200克
- 酵母 适量
- 牛奶 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 八角 一个
做法:
- 1. 五花肉切块
- 2. 将所用的辅料准备好
- 3. 将小辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮装入料理包
- 4. 五花肉入锅炒出油,如果不喜欢太油腻的就把油弄出去点。
- 5. 加去白糖炒出糖色
- 6. 再加去椿,姜,蒜炒出香味
- 7. 加去料酒,老抽,酱油翻炒
- 8. 加入适量水,放入被好的料理包大火烧开
- 9. 加入酱面(这种香料内蒙古托克托县独有)大火烧开装中火20分
- 10. 放入熟鸡蛋在放入盐按自家人的口味添加,15分钟后出锅
- 11. 将牛奶和酵母混合均匀加入面粉里
- 12. 温水和好后放等待发面
- 13. 有这样的蜂窝状就好了
- 14. 面团排气后,分成小块
- 15. 擀成饼状,刷油
- 16. 对折
- 17. 压上花纹,上锅蒸15分,面多了做了几个豆沙卷
- 18. 把酱肉,鸡蛋,青椒,红萝卜,香菜,香椿切碎
- 19. 这里少拍了一张,把肉,蛋,菜混合后夹入饼中
- 20. 这样就开吃了