晒腊肉的做法

做法：

• 1. 先用自来水洗干净五花肉，然后用温水过一下
• 2. 洗干把洗干净的肉晾干
• 3. 拍姜汁（用刀背拍才多汁）
• 4. 盐、冰糖、酱油、酒、姜汁，各适量
• 5. 调料混在一起
• 6. 准备腌肉
• 7. 两面都要腌哟
• 8. 腌好放平
• 9. 封上盖或保鲜袋
• 10. 放进河冰箱腌24小时（中途翻一下，更入味）
• 11. 24小后，串好肉，挂到室外晒（视天气情况和肉的厚度，一般晒10天左右）