老面馒头和包子的做法

• 1.面头一块

• 2.加温水泡开

• 3.捏碎

• 4.加面粉

• 5.和成面团

• 6.等待发酵

• 7.天气太冷，最终是做热水发的

• 8.用手在发好的面上按一些小洞，把碱水均匀的撒进去

• 9.再加些干面粉

• 10.揉成面团(我又把它放盆里了，那个汤锅还是不好用)

• 11.揪一块留做面头

• 12.面团搓成长条

• 13.一半做普通馒头

• 14.揉一揉，再放在案板上，用俩手一起搓一搓就行了

• 15.另一半切块

• 16.也要揉一揉

• 17.用手按成碗状

• 18.放入豆沙

• 19.这样

• 20.豆沙三角好了

• 21.放入萝卜馅，包成包子(忘了怕成品)

• 22.排好队

• 23.放在热水锅上二发

• 24.一锅放不下

• 25.这是二发好的

• 26.冷水上锅，上大汽后蒸15～20分钟，焐3～5分钟

• 27.这个也二发好了

• 28.同样的方法蒸

• 29.来尝尝吧！