五花肉:滋阴 红椒:开胃、消食
1.肉洗干净放开水锅里煮十分钟,捞起冷水冲凉切薄片待用
2.韭菜苔冼净切段,红椒切丝待用
3.锅里加少许食用油烧热放入肉片翻炒,炸出油
4.肉片炒至六七分干放入红椒丝,加少许盐巴,料酒,生抽翻炒几下
5.最后放入韭苔炒一分钟左右,放入蒜蓉和味精,最后出锅装盘
6.装盘
肉事先用水煮一下可以去除毛腥味,红椒不宜炒的时间过长
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