萌萌哒圣诞老人面包的做法

• 1.除黄油外的所有原料和揉成光滑的面团，能撑出厚膜，加入黄油揉到扩展阶段，这个配方非常柔软，很好操作，而且只需要一发就可。静置15分钟。

• 2.平均分成四份。

• 3.分成一个40克，两个28克，两个4克的面团。

• 4.取两个28克的面团擀成如图所示，一个是脸，一个做帽子。

• 5.把帽子卷出帽沿，放在脸上，两头折到下面。

• 6.帽尖放一个小球。

• 7.把40克的面团擀成椭圆形做胡须。

• 8.表面撒一点高粉，错开对折。

• 9.用剪刀剪出细条。

• 10.与脸部叠在一起，从下面的细条开始，抻长，扭转，以此类推，全部拧完，一定要交错开来，彼此留出发酵的空间，否则会变成一家子。

• 11.放上鼻子。

• 12.用葡萄干做眼睛。

• 13.发酵至两倍大，烤箱180度预热，中层，十五分钟左右即可，中间上色一定要盖锡纸。

• 14.萌萌哒。