花椒:温中
1.准备芹菜叶,洗干净沥干水分,备用
2.切芹菜叶
3.放入食用碱、盐、五香粉,倒入油
4.用手拌均匀
5.拌入适量的面粉,搅拌均匀
6.冷水上锅,上气后,蒸八分钟
7.取出蒸熟的麦饭搅拌,以免粘连
8.蒜切末
9.热锅坐油放入干辣椒,花椒煸出香味儿,滤掉料渣,烧至滚烫
10.油泼入麦饭中的蒜上,搅拌均匀
11.放入小米椒装饰,即可食用
1.拌芹菜叶的时候放入食用碱,芹菜叶会保持翠绿色,但蒸制的时间不可过长,否则还是会变成黄绿色2.油一定要烧至滚烫,泼入蒜上,才会激发出蒜香味儿
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