绿豆芽:利水
1.海鲜菇切段
2.胡萝卜刨丝,黑木耳切丝
3.绿豆芽拣洗干净
4.葱切段
5.红辣椒切段
6.热锅下油,待油冒烟时倒下胡萝卜丝爆炒片刻,倒入海鲜菇继续翻炒片刻,再下黑木耳继续翻炒至熟出锅
7.锅中下油爆香红辣椒,倒入绿豆芽和葱段爆炒至断生,调入盐、鸡精,倒入海鲜菇胡萝卜黑木耳炒匀,洒上香油出锅
胡萝卜要热油高溫爆炒才能炒胡萝卜独有的香味
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