鸡腿炖土豆蘑菇的做法

• 1.准备食材，鸡块土豆切块

• 2.蘑菇洗净手撕成条备用

• 3.辅料准备好（辅料没放在一起拍）

• 4.锅中放油，热锅热油，6，7成热就好（油刚刚有烟就好），放入鸡腿块，静止几秒再翻炒不粘锅

• 5.1.炒至肉发白，放入盐，料酒，生抽，调味，老抽调味调色，翻炒一会，倒入一瓶啤酒（我个人喜欢用啤酒的）
  2，大约10分钟放入土豆，桂皮，八角生姜，香叶，青红杭椒，冰糖（我是先等鸡肉炖一会再放材料更易入味）
  再炖十分钟放入蘑菇，然后继续10分钟（个人感觉鲜度够了就不放鸡精味精了）

• 6.
  出锅装盘（原谅我实在不会摆盘）