粤式清蒸鱼的做法

• 1.新鲜活鱼除内脏清洗干净。

• 2.鱼淋干水份在抹点盐和料酒在鱼全身。

• 3.腌制好后用刀沿着鱼背须切一条缝，不要切透哟。

• 4.把葱姜垫盘底。

• 5.鱼肚子里也塞一些葱姜去腥。

• 6.鱼身也摆一些。

• 7.锅水烧水，水开放进盘子大火蒸十分钟。

• 8.用筷子一插就进了，也是熟透了。

• 9.蒸好鱼把盘子里的水倒掉，上面的葱姜也不要。

• 10.把葱叶丝，姜丝放在鱼身上，淋止蒸鱼酱滑。

• 11.另起烤烧油，把油淋在鱼健上。

• 12.上面放点香菜，也更不放。

• 13.鲜嫩的清蒸鱼好了。