1.准备食材(不好意思胡萝卜忘拍了)。
2.熟猪肘切片,胡萝卜切片,尖椒切块,葱蒜切末。
3.炒锅放油烧五成热,下胡萝卜片翻炒片刻。
4.下葱末尖椒块翻炒片刻。
5.下肉片翻炒片刻。
6.放调料调味。
7.放蒜末翻炒出锅。
8.装盘食用。
这是自家改良版回锅肉,不是正宗的川菜回锅肉。1、煮好的肉片不要切得过薄2、因为肉片是熟的,所用蔬菜也容易熟,所以翻炒片刻就都熟了3、爆油时间长短就看个人喜好,喜欢软糯就爆短些,喜欢干香就爆久一点。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
共16道菜
舌尖上的中式小点
共60道菜
你和厨房高手,只差一道万能调味料
共9道菜
惊艳味蕾的胡萝卜
共50道菜
猪肉的做法大全!
共13道菜