饺子的做法

• 1.取适量的麦子粉加入两枚鸡蛋少许盐用温水和面

• 2.将面和成光滑的面团 盆光 面光 手光 用保鲜膜包裹静醒

• 3.韭菜择洗干净后控干水分备用

• 4.将韭菜全部切成碎末状备用

• 5.将猪肉馅放入盆中倒入适量提前准备好的加热后放凉的葵花籽油 顺时针方向搅拌均匀

• 6.将肉馅加入适量的老抽 六必居的黄酱鸡粉少许盐香油

• 7.用筷子顺时针方向搅拌上劲至入味

• 8.将韭菜全部加入拌好的肉馅中

• 9.将韭菜和猪肉馅顺时针方向搅拌均匀入味

• 10.韭菜猪肉馅料就准备好了

• 11.取适量的面团揉成长条切成剂子

• 12.切好的剂子撒上一些铺面

• 13.把面剂子全部用手按平

• 14.擀成中间稍厚周边薄的大小合适的饺子皮

• 15.饺子是全部包好了

• 16.灶台上锅中加入适量的清水烧开待下入饺子

• 17.锅中清水烧开了准备下饺子

• 18.将饺子全部放入锅中

• 19.用饭勺的背面顺时针方向沿锅边轻轻推转

• 20.盖上锅盖大火煮

• 21.开锅后用饭勺的背面朝着顺时针方向轻轻推转

• 22.大火煮沸加入适量清水

• 23.大火煮开煮一分钟

• 24.再加入少许清水 煮开即可

• 25.一边煮开一边用漏勺捞出

• 26.将煮好的饺子盛入盘中 盛一碗饺子汤 准备一份山西老陈醋淋上少许香油 可以开饭啦